смалец
Полезное Обжоркино!
1 кг свиного сала; лавровый лист черный и красный перец4 2 чайные ложки соли; сало вымачивпть в соленой воде 12 часов4несколько раз менять воду; потом сало измельчить; сложить в кастрюлю; томить на медленом огне; до полного выпаривания воды; добавить специи; охладить; помешивать; готовый продукт; вылить через марлю; в банку; и плотно закрыть; хранить в сухом; прохладном месте;