​Александра

Александра

(Alexandra)

У Александры (никаких «Аля», «Сандра» и иных сокращений!) есть тетя Жоржи, а у тети Жоржи есть небольшая ресторация с видом на море — в том самом городке, где все они живут. С младых ногтей Александра по выходным и на каникулах ходила к тетушке в ресторан, где ей, конечно, всегда выдавали что-нибудь вкусненькое — шоколадный мусс или пирожное. Аппетит у девочки был не так чтобы ах, но сладкое она, как все дети, любила и готова была потреблять в любых объемах, так что похудеть ей с такими добавками точно не грозило. Жоржи полагала, что со временем племяшке наскучит бегать к ней в ресторан, ведь здесь никаких развлечений для детей не предусмотрено — но нет, Александра появлялась как по расписанию, и тарелка с вкусняшками ждала ее всякий раз.

С четырнадцати лет (при письменном разрешении родителей, чтобы никакая инспекция не придралась) Александру допустили на ресторанную кухню, произведя в поварята. Так-то готовить она умела, но тут тетушка показала ей, как это делают профессионалы. И конечно, объяснила рецепты всех ее любимых блюд. Ну а что после каждой смены был всегдашний призовой десерт, и так понятно.

Вскоре Александра принялась экспериментировать с новыми рецептами на кухне дома, а потом представила результат родителям и Жоржи.

— Ну, что скажете?

— Очень неплохо, — ответил отец.

— Правда, вкусно, — подтвердила мать.

— И как ты это придумала? — поинтересовалась Жоржи.

— Баклажан, сыр и масло, ну и с пропорциями поигралась, — гордо заявила Александра.

Раз это дело всем так понравилось, она продолжила эксперименты. Правда, пропорция масла или сахара, сравнивая с оригинальными рецептами, обычно была выше: Александра считала, что так вкуснее.

По завершении летней подработки она уже точно знала, что будет кулинаром. На профессиональные курсы принимали начиная с шестнадцати лет, пришлось чуток подождать — ну и продолжить самообразование, то есть придумывать новые рецепты, самые удачные представлять на семейный стол, а остальные просто втихую съедать самой. С таким «самообразованием» к шестнадцати годам Александра заметно поправилась, семьдесят восемь кило — не то чтобы очень толстая, но килограммов этак на пятнадцать-двадцать потяжелее большей части сверстниц. Впрочем, это ее волновало меньше всего.

На кулинарных курсах преподавали не только практику, но и теорию: какая еда полезная, какая нет, и почему, и какие компоненты правильно смешивать… И конечно, в дополнение к «программным» блюдам, с которыми курсанты должны были навостриться многократными повторениями, от них требовалось выдумывать собственные рецепты. Потом все дегустировали приготовленное и высказывали замечания. Вот дегустация Александре особенно нравилась — и как правило, она этим увлекалась больше остальных, отчего поправилась еще больше. Дополнительную практику она, как и собиралась изначально, проходила в тетушкином ресторане, где училась готовить конкретные блюда по всему списку из меню — и когда ресторан закрывался, а еда еще оставалась, Александра усердно трудилась над утилизацией остатков. Сперва в нее все не влезало, но чем дальше, тем меньше трудностей это представляло; труднее скорее было потом выбраться из-за стола.

К восемнадцати годам, получив на руки диплом кулинара, Александра изрядно растолстела: сто двадцать два кило живого веса, большое раскормленное пузо, пышный бюст, расплывшиеся ягодицы, обширные бедра — и твердая уверенность в том, что на достигнутом она не остановится, ведь профессиональная карьера только началась!